访企拓岗丨走进枣庄辣子鸡产业集团：共建美食产业学院 探索产教融合新路径

发布时间：2026-05-12 16:51:58    来源：    点击：3

访企拓岗丨走进枣庄辣子鸡产业集团：共建美食产业学院 探索产教融合新路径

继小龙虾、螺蛳粉之后，又一家特色美食产业学院有望落户枣庄。3月25日，枣庄应用技术职业学院副校长刘爱萍带队，招生就业处、对外合作交流处、电子信息学院等相关负责人，赴枣庄辣子鸡产业发展集团总部开展访企拓岗专项调研。双方就共建“枣庄辣子鸡产业学院”达成共识，计划打造集人才培养、产教融合、品牌推广于一体的综合性实践平台。

调研组实地参观了辣子鸡产业生产基地、供应链配套体系、品牌展示中心及辣子鸡博物馆。据悉，枣庄辣子鸡产业发展集团由山东中兴文化旅游发展集团全资控股，注册资本1亿元，旗下拥有旅游开发、商业管理、食品商贸三家子公司。集团以打造“枣庄辣子鸡”规模化产业为核心目标，推动种植养殖、生产加工、产品销售、文化推广、研学拓展、旅游观光等全产业链协同发展。集团于2025年3月建成运营枣庄辣子鸡美食文化城项目，按国家3A级旅游景区标准运作，以“产区变景区、产品变礼品”为理念，致力打造集观光旅游、美食体验、文化娱乐、研学拓展于一体的综合性辣子鸡文化产业园区。

作为地域特色美食品牌，枣庄辣子鸡拥有深厚的群众基础和广阔市场前景。近年来，其品牌持续向年轻化、数字化、连锁化方向升级，为校企合作提供了天然契机。

座谈会上，校方介绍了网络营销与直播电商、数字媒体技术、电子商务等专业建设情况，校企双方在人才培养目标上高度契合。围绕现代产业学院建设，双方达成多项合作意向，一是共建辣子鸡产业学院，依托学校专业资源联合成立产业学院，实施项目驱动教学模式。二是校园品牌推广，在校园设立辣子鸡品牌档口，作为学生社会实践与企业产品进校园的融合载体。三是直播电商合作，建设专属直播间，由学生团队负责内容创作与直播带货，企业提供供应链支持。四是节庆活动联动，结合辣子鸡文化节，组织学生开展主题直播展演活动。

双方约定建立“校企零距离、教学即生产、实习即实战”的产教融合运行机制，探索“以教育赋能产业、以产业反哺城市”的可持续发展路径，为老工矿城市转型升级注入新动能。