枣庄应用技术职业学院坚持“立足枣庄、面向山东、辐射全国”的办学定位，致力于建设成为特色鲜明、产教深度融合的高水平应用技术型高等职业院校。学校紧密对接区域产业发展需求，重点打造智能制造、电子信息、中医健康等专业集群，培养具有创新精神和实践能力的高素质技术技能人才。